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    產品分類 PRODUCTS
    荷蘭豆
       廣州天天生鮮蔬菜配送有限公司配送品種之——荷蘭豆

        荷蘭豆又稱荷仁豆、剪豆,屬豆科豌豆屬。以食用嫩莢為主,原產地中海沿岸及亞洲西部,荷蘭豆嫩莢質脆清香,營養價值很高。 在荷蘭,被稱為“中國豆”荷蘭豆是一年生或兩年生草本植物。直根系,側根少,主要分布在20厘米土層內。莖矮性或蔓性,中空易折斷。分枝性強,偶數羽狀復葉葉面略有蠟粉或白粉。荷蘭豆按其莖的生長習性可分為矮生、蘭蔓生和蔓生三種類型。

    如何挑選荷蘭豆?   

    
    

         選購荷蘭豆的時候,扁圓形表示成熟度最佳,若莢果正圓形就表示已經過老、筋凹陷也表示過老。手握豌豆若咔嚓作響,表示很新鮮,荷蘭豆上市的早期要選擇飽滿的,后期要選擇較嫩的。

      荷蘭豆的食用禁忌

       1、荷蘭豆和蘑菇一起吃易消除油脂引起的食欲不佳。
     

         2、荷蘭豆必須完全煮熟后才可以食用,否則可能發生中毒。原因在于荷蘭豆含有蛋白質凝激素,在100℃時才能破壞。

        3、懷孕婦女、腎功能不全者不宜食用荷蘭豆。

        4、被蟲蛀過的荷蘭豆不能吃,又老又干的泡軟了才能吃。

        5、皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食。

      

     

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